奥能登の白菊 特別純米八反錦無濾過生原酒

奥能登の白菊 特別純米八反錦無濾過生原酒、できたてが昨日入荷しました。
本来お米の旨みを生かした上品な甘さが身上の酒蔵ですが、この全量八反錦を使用して仕込んだお酒は、ドライですっきりとしたシャープな味わいに仕上がっています。写真左に見える通常の特別純米と呑み比べてみるのも一興かと。かなり、違いますよ。